Teflon

A muito tempo venho estudando como pequenas coisas do nosso dia a dia pode interferir na nossa saúde, recentemente fiz um post falando sobre o teflon, muitas pessoas vieram conversar comigo sobre isso, sobre as panelas boas serem muito caras e as panelas de teflon extremamente acessíveis, porém, não duram nada. Acredito que a indústria está fazendo teflon cada vez mais finos e eles acabam riscando com pouco uso, e depois de riscados, ficam soltando fragmentos de teflon e ficamos ingerindo.

O teflon, em condições normais de uso, não é considerado tóxico, mas pode ser prejudicial se superaquecido ou se o revestimento estiver arranhado. Quando superaquecido acima de 260°C, o teflon pode liberar vapores que podem causar sintomas gripais, conhecidos como "febre dos vapores de polímero". Além disso, se o revestimento estiver arranhado, o teflon pode entrar em contato com os alimentos, o que pode ser prejudicial.

Elaboração:

• Superaquecimento:

  O teflon, em condições normais de uso (até 260°C), é considerado seguro. No entanto, se aquecido a temperaturas muito altas (acima de 260°C), pode liberar vapores tóxicos que podem causar sintomas gripais, como febre, dor de cabeça, calafrio e dor muscular, conhecidos como "febre dos vapores de polímero".

• Revestimento arranhado:

  Se o revestimento antiaderente estiver arranhado, o teflon pode entrar em contato com os alimentos, liberando substâncias potencialmente prejudiciais à saúde, especialmente o PFOA (ácido perfluorooctanoico), que foi proibido por muitos fabricantes.

• Prevenção:

  Para evitar problemas, é importante seguir as recomendações dos fabricantes, como evitar superaquecer as panelas, não usar utensílios de metal que possam arranhar o revestimento e substituir as panelas arranhadas ou com desgaste.

• Alternativas:

  Se você tem preocupações com o teflon, existem alternativas seguras, como panelas de aço inoxidável, ferro fundido e cerâmica.